Når de nye, danske kartofler kommer frem, glæder jeg mig som et lille barn til at sætte tænderne i dem! Normalt er jeg ikke så meget til kartoffelsalat, men netop i løbet af sommeren står de en del på aftensmads bordet, gerne blandet med forskelligt grønt og lækre dressinger. Ofte laver jeg enten en olie-eddike […]
Kartoffelsalat med asparges, forårsløg og urter Read More »
Jeg ELSKER en frokost, hvor smagene bare komplimenterer hinanden, farverne funkler og der er masser af grønt. Og som tager ingen tid at lave 🙂 Det eneste, der kræver lidt tilberedning, er stegningen af pinjekerner, så alle smagsaromaerne træder frem. Den her lille ret med carpaccio og en hjemmelavet, lækker tomatsalat er en yndlings frokost
Carpaccio med tomatsalat Read More »
Jeg har fået fingre i en koldrøget, norsk laks, og den skulle bruges (i hvert fald noget af den), da min mand og jeg her til aften var børnefri. Det sker ikke så tit, og så kunne vi lave noget mad, som ungerne måske kunne synes, var lidt for…. ja, sundt, kedeligt eller hvad de
salat med laks og quinoa Read More »
Leder du efter en hurtig, vegetarisk salat, der passer i det antiinflammatoriske køkken også? Og som kun tager 10 minutter at lave? Og som sagtens kan tages med på farten? Så er denne salat til dig! Jeg kan virkelig godt lide at lave salater. MEN… Jeg gider IKKE, at salaterne bliver tørre, for besværlige eller
Salat med hummus og avocado Read More »
