Sandheden om faste, autofagi og kroppens skift til fedtforbrænding

Du har måske hørt, at faste sætter gang i kroppens egen “celleoprydning” – og det er faktisk ikke helt forkert.
Den japanske biolog Yoshinori Ohsumi fik i 2016 Nobelprisen i Medicin for sin forskning i autofagi – kroppens evne til at nedbryde og genbruge gamle og slidte celler, så nye og sunde celler kan dannes.

Autofagi

Autofagi er kroppens naturlige måde at rydde op og fornye sig på.
Den hjælper cellerne med at:

fjerne beskadigede proteiner og affaldsstoffer
beskytte mod sygdom ved at forhindre ophobning af skadelige celler
og styrke immunforsvaret ved at genbruge cellernes byggesten effektivt

Når autofagi fungerer godt, bliver kroppen bedre til at håndtere stress, inflammation og aldring.
Det er en af de vigtigste mekanismer, vi har for vedligeholdelse og selvheling.

Men autofagi skal være i balance – for meget eller for lidt kan skabe ubalance i cellernes funktion. Kroppen er skabt til selv at regulere denne proces, hvis vi giver den de rette betingelser: nok søvn, bevægelse, ro og et balanceret nervesystem samt en nærende kost.

Når kroppen skifter brændstof: dannelsen af ketonstoffer

Når du faster (eller spiser meget få kulhydrater), ændrer kroppen sit stofskifte.
Blodsukker og insulinniveau falder, og kroppen begynder at hente energi fra fedtdepoterne.
Under denne proces dannes ketonstoffer, som er små molekyler, hjernen og musklerne kan bruge som alternativt brændstof.

Ketonstoffer har flere fordele:

De giver stabil energi og kan mindske udsving i blodsukker.
De producerer mindre oxidativt stress end glukose (sukker).
De kan støtte hjernens funktion og mental klarhed.
De kan fremme autofagi og fedtforbrænding i korte perioder.

Men der er også ulemper, hvis man bliver i denne tilstand for længe eller uden balance:

Kroppen kan opleve stress, fordi faste aktiverer kortisol (stresshormon)
Mange – især kvinder – kan opleve hormonforstyrrelser, uregelmæssig cyklus eller træthed, hvis faste kombineres med for lidt søvn, travlhed eller hård træning
Langvarig ketose kan gøre det sværere at få dækket behovet for fibre, antioxidanter og næringsstoffer fra grøntsager og frugt

Derfor er faste ikke “godt” eller “dårligt” i sig selv – det afhænger af hvordan, hvorfor og hvornår.
For nogle kan det give ro og energi; for andre kan det skabe uro og ubalance.

Den vigtigste pointe

Kroppen har en utrolig evne til at regulere, rense og genopbygge sig selv – men den gør det bedst, når du lytter til dens signaler.

Faste kan være et redskab til at støtte kroppen i korte perioder.
Men det vigtigste er at skabe et liv, hvor autofagi, fornyelse og balance sker naturligt gennem: