Rødbede tzatziki
Smuk tzatziki som er fantastisk tilbehør til stegt fisk, kylling eller fx falafler
Print
Pin
Kcal pr. portion: 88kcal
Ingredienser
- 1 mellem rødbede
- 200 g græsk yoghurt 10%
- 1 stort fed hvidløg
- 1 håndfuld persille
- 1 tsk saft fra en citron
- 1 tsk olivenolie
- salt og peber
Sådan gør du
- Skræl rødbeden, skær enderne af og riv den på et rivejern (overvej at bruge handsker, da farven smitter af). Pres væden ud af rødbeden (dette giver ca 125g rødbede).
- Hak persille, pres eller finthak et stort fed hvidløg og bland græsk yoghurt med hvidløg, rødbede, persille, citronsaft, lidt olivenolie, salt og peber. Smag til.
- Lad gerne tzatzikien trække ½ time inden servering
