Kog perlespelt i rigeligt vand og 1 tsk. salt efter anvisningerne på pakken.

Hak løg og pres hvidløg, riv 2 gulerødder og skær kyllingen i mindre tern. Opvarm en gryde til middelvarme og brænd karryen af i varm olie, indtil karryen er færdig med at boble. Steg løg og hvidløg gyldne. Tilsæt kyllingeternene samt halvdelen af de revne gulerødder og steg videre i 5-6 minutter, til kyllingen er blevet brun i kanterne. Tilsæt kokosmælk og hønsebouillon til retten og lad den simre i 10 minutter. Smag til med salt og peber.

Skær i mellemtiden agurker, peberfrugter, tomater og blomkål i passende størrelser og anret i hver sin skål – anret også den sidste halvdel revet gulerod. Anret desuden rosiner og kokosmel/flager.