Grønkålssalat med tomater og pesto
En af de nemmeste og mest spisevenlige salater med rå grønkål - og så passer den også i det antiinflammatoriske køkken.
Print
Pin
Kcal pr. portion: 108kcal
Servings: personer
Ingredienser
- 500 g frisk grønkål
- 300 g cherrytomater
- 3 spsk solsikkekerner
- 4 tsk basilikumpesto
Sådan gør du
- Rist solsikkekernerne på en tør pande, til de er let gyldne. Lad dem køle let af, inden de tilsættes salaten.
- Skyl grønkålen grundigt og fjern bladene fra stilken. Snit kålen fint og læg i en skål.Skyl tomaterne og sær tomaterne i mundrette stykker (2 eller 4 både).Bland grønkål med tomater og ristede solsikkekerner.
- Tilsæt til sidt 3 store tsk. basilikumpesto og rør salaten godt rundt. Tilsæt lidt mere pesto, hvis salaten stadig virker lidt tør.Og vupti! Så har du den lækreste salat!
Video
Noter
Tilsæt gerne andre nødder eller kerner til opskriften
