• Steg medisteren i 1 tsk. rapsolie ved jævn varme i 12-15 minutter. Vend undervejs

Blomkålsris

• Riv blomkålen på den grove side af et rivejern. Undgå at benytte stokken. Hak rødløget og grønkålen fint og pres hvidløgsfedene. Ønskes blomkålsris med en stærkere hvidløgssmag benyttes 8 fed hvidløg, alternativt ned til 4 fed.
• Rist hvidløg i 1 spsk. olie på panden uden at det bliver brunt og tilsæt blomkål. Steg ved jævn varme og omrør, så risene langsomt bliver brune. Det tager 10-12 minutter.

Grønkåls stuvning

• Steg det hakkede løg gyldent i 1 spsk. olie. Tilsæt de hakkede grønkålsblade og lad dem stege ved svag varme i 6-8 min, indtil grønkålen er faldet sammen og både løg og kål er bløde. Tilsæt madlavningsfløde, muskatnød, citronsaft, sukker, salt og peber og lad det simre, indtil det sætter sig. Smag til.