Hvis du kan lide bløde lasagneplader, så kog evt. disse i 8 minutter i kogende vand inden brug.

Optø spinaten hvis der bruges frossen spinat. Hak løgene fint og steg dem gyldne i olie. Tilsæt hakket spinat og den revne muskatnød og rør rundt et par minutter ved medium varme. Tilsæt hytteost og lad denne smelte ved lav varme. Hvis det går for hurtigt, skiller hytteosten. Smag til med salt og peber.

Skær laksen i mindre stykker og placer spinatsaucen og laks i en form, læg 4 lasagneplader ovenpå. Læg endnu et lag laks og spinatsauce og lasagneplader, og top med spinatsauce og laks. Drys med revet mozzarella på toppen.

Tilberedes i alm. ovn ved 180 grader i 30-40 minutter. Hvis lasagnen bliver hurtigt brun på toppen, kan der lægges sølvpapir henover.