Knuste rosenkål med parmesan
Forvandl dine rosenkål til det lækreste smagfulde tilbehør med disse to nemme trin
Print
Pin
Kcal pr. portion: 131kcal
Servings: personer
Ingredienser
- 400 g rosenkål
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- 0,5 tsk chiliflager
- 1 fed hvidløg
- salt og peber
- 10 g parmesan
Sådan gør du
- Start med at skylle rosenkål og fjern de yderste blade. Skær lidt af stokken af.
- Kog rosenkål i letsaltet vand i ca 7 min, til de er møre nok til, at de kan knuses.
- Tænd i mellem tiden ovnen på ca 220 grader varmluft og smør et ildfast fad med lidt olie.
- Bland en marinade af olie, krydderier og presset hvidløg samt lidt salt og peber.
- Hæld vandet fra og tag rosenkålene i det ildfaste fad. Overhæld med marinaden og vend dem godt rundt. Knus hver enkelt rosenkål med bagsiden af et glas.
- Top med revet parmesan og bag i og bag i den forvarmede ovn i ca 10 min, til de er gyldne.
Noter
Skal retten gøres mere børnevenlig, kan chili udelades. der kan også benyttes en mildere ost, fx cheddar eller mozzarella, dog er parmesan den eneste af disse tre oste, der egner sig i det antiinflammatoriske køkken.
Brug endelig blot de krydderier, du godt kan lid.
