Skær æblerne i små tern – behold gerne skrællen på.

Læg dem i en skål med kanel og rørsukker, bland godt rundt og lad æblerne trække i 10 minutter.

Hak mandlerne groft og tørsteg dem på panden, til de er gyldne. På denne måde kommer olien i mandlerne frem og giver endnu mere smag.

Bland lidt over halvdelen af æblerne i yoghurten, og fordel yoghurt i to pæne serveringsglas. Top med de resterende æbler og hakkede mandler.